Bar Salon de Shimaji

在西麻布十字路口附近走入大樓地下室，迎面而來的是陳列著畫作與古董擺件、沉穩且帶有些許玩心的空間。吧台僅有數個座位，店內酒瓶如圖書館藏書般整齊排列，搭配雪茄保濕盒與挑高天花板的設計，營造出宛如美術館般的靜謐與非日常感。

置身這處放鬆的角落，首先吸引目光的是酒架上豐富的威士忌陣容。從白州、秩父Ichiro's Malt等特殊酒款的品飲比較，到在此才能遇見的Shimaji自有裝瓶威士忌，細細品嘗的時光格外難得。除了純飲或加冰塊享受單一麥芽威士忌外，廣受好評的辛香高球搭配榛果松露巧克力這種甜鹹交織的組合，也是讓人印象深刻的品飲方式。

週二至週五自18:00起營業，週六自14:00起，週日則自12:00開始，週一為公休日。在沉穩的空間裡，無論是獨自靜靜沉思小酌，或是與重要的人促膝長談，都能度過一段舒適的時光。